中文名称 没食子酸十二酯
cas no. 1166-52-5
中文别名 3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯; 没食子酸月桂酯; 正十二烷基没食子酸酯
英文名称 dodecyl gallate
英文别名 lauryl gallate; dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; dodocyl gallate
性质: 白色或浅黄色结晶，无臭，味微苦，熔点95~98℃，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇，微溶于氯仿和苯。
质量指标    
熔点                    96-97℃ 
含量                    ≥98.5% 
干燥失重   0.5% 
灰粉                    0.05% 
砷                        3mg/kg 
重金属                30mg/kg
用途： 抗氧化剂，用于食品加工行业，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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