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羊肉营养丰富，它富含优质蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半。还含矿物质磷、铁以及维生素b、维生素a等营养素。其性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效，因而可用于腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等症状的疗效。因内蒙古羊肉在区外人眼中几乎成了绿色健康羊肉的代名词，多地不法商贩也瞄准了这一特质，仿冒内蒙古羊，甚至以卷式鸭肉、狐狸肉来假冒羊肉进行兜售，从而严重损坏了内蒙古羊肉的名声及美誉。通俗易懂的方式告诉您如何辨别真假羊肉及介绍内蒙古羊肉的特质。